Une étude clinique menée avec des cyclistes d'élite a montré qu'un complément contenant de l'oleuropéine, des vitamines B et du magnésium améliorait significativement la performance et réduisait la fatigue. Le complément a entraîné une augmentation de 25 % de la puissance maximale et une hausse de 16 % de la performance perçue. De plus, les athlètes ayant pris le complément ont ressenti 38 % de fatigue en moins lors des entraînements de haute intensité.

Cette étude démontre que la supplémentation en extrait de feuille d'olivier (OLE) peut améliorer la réponse de l'organisme à un exercice continu d'intensité modérée. Elle y parvient en améliorant la fonction du muscle squelettique, notamment en activant la pyruvate déshydrogénase (PDH) et en influençant des gènes liés aux réponses mitochondriales et inflammatoires.

Cette étude a examiné la manière dont un complément à base d'extrait de feuille d'olivier enrichi en oleuropéine affecte le métabolisme de jeunes athlètes masculins en bonne santé. Les chercheurs ont constaté qu'une semaine de supplémentation influençait des voies métaboliques spécifiques, notamment celles liées au tryptophane et aux acylcarnitines. Les résultats suggèrent que le complément peut améliorer le renouvellement de la sérotonine et la performance, tout en modifiant potentiellement le profil lipidique et le statut antioxydant de l'organisme.

Cette étude a découvert que l'oleuropéine, un composé naturel issu des olives, peut activer l'absorption mitochondriale du calcium, un processus souvent altéré avec le vieillissement. Ce faisant, elle améliore le métabolisme énergétique dans les cellules musculaires, ce qui se traduit par une endurance et une performance musculaire accrues chez des souris jeunes et âgées.